Ei niin tunnettu kuin asetoni, mutta paljon suositumpi kemiallinen tuote, fenyylietyylialkoholi on erittäin hyödyllinen ja tarpeellinen nykymaailmassa. Mikä on sen rooli elämässämme? Pitäisikö minun pelätä hänen nimeään sävellyksen etiketissä vai ei?
Mikä on fenyylietyylialkoholi?
FES on orgaaninen yhdiste, jonka kaava on C8H10O. Nimestä on selvää, että tämä aine kuuluu alkoholien luokkaan. Rakennekaava näkyy alla olevassa kuvassa.
Mitkä ovat FES:n fysikaaliset ominaisuudet?
Fenyylietyylialkoholi on kemiallinen yhdiste, joka on väritön, juokseva viskoosi neste, jolla on polttava maku ja kukkainen tuoksu, joka muistuttaa ruusun tuoksua. pH-taso on 7,0.
Fenetyylialkoholia esiintyy luonnostaan eteerisissä öljyissä, kuten ruusu (85 % FES), ylang ylang, neilikka, geranium.
Mistä löytää tai miten valmistaa FES?
Kuten edellä mainittiin, FES on osa joitakineteeriset öljyt. Tätä ainetta esiintyy luonnossa mikro-organismien, eläinten ja kasvien elintärkeän toiminnan seurauksena. Tarkemmin sanottuna fenyylietyylialkoholia on yli 200 luonnollista alkuperää olevassa tuotteessa: eteerisissä öljyissä, mausteissa, tupakassa, elintarvikkeissa. Puhdas FES saadaan eristämällä luonnollisista raaka-aineista käyttämällä fysikaalisia, entsymaattisia tai mikrobiologisia prosesseja.
Tietenkin, kuten mikä tahansa muu kemikaali, FES voidaan saada myös synteettisesti laboratorio- tai tuotanto-olosuhteissa, mutta sen valmistusteknologian monimutkaisuuteen ei ole nyt tarvetta.
Fenyylietyylialkoholin käyttö
Koska FES:n fysikaalisista ominaisuuksista keskusteltiin edellä, voidaan päätellä, että tätä yhdistettä käytetään eri elämänalueilla ruusun aromin saavuttamiseksi. Ei kuitenkaan pidä olettaa, että se soveltuu luomaan vain näiden kukkien tuoksu. Fenyylietyylialkoholia käytetään myös muiden tuoksujen valmistukseen. Syynä tähän on sen erinomainen yhdistelmä erilaisten aromaattisten koostumusten kanssa.
Lisäksi FES soveltuu myös elintarvikkeiden maun parantamiseen sekä niiden maustamiseen (erittäin silmiinpistävä esimerkki on makeat jälkiruoat).
Sillä on FES- ja antimikrobisia ominaisuuksia, joten sitä voidaan käyttää säilöntäaineena tai jopa bakteereja tappavana aineena! Tätä alkoholia on käytetty lääkevalmisteissa useiden vuosien ajan: tutkimukset ovat osoittaneet, että vain 0,2–0,3 %:n pitoisuudessa FES pysäyttää ehdottomasti tietyntyyppisten sienten ja sienten kasvun.bakteerit. Näin laajaa antimikrobisen aktiivisuuden kirjoa niin pieninä pitoisuuksina arvostetaan suuresti!
Fenyylietyylialkoholin käyttö säilöntäaineena, miedona kosteuttavana ja pehmittävänä aineena kosmeettisissa tuotteissa on nykymaailmassa yleisempää. Tämän aromaattisen yhdisteen sopivimmat fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet tekevät siitä välttämättömän ja tehokkaan erilaisissa pH-arvoissa (vetyindeksi). FES:n oma tuoksu voi myös peittää epämiellyttäviä hajuja muista kosmeettisista ainesosista.
Onko olemassa vasta-aiheita?
Kuinka usein ympärilläsi kuulet erilaisia varoituksia tietyn hoitotuotteen käytöstä. Voiko fenyylietyylialkoholilla kosmetiikassa olla kielteisiä vaikutuksia terveyteen?
Kiinnitä huomiota tähän koostumuksen komponenttiin, jota tarvitaan ihmisille, joilla on herkkä iho tai joilla on taipumus ärsyyntyä, joilla on couperosa tai ruusufinni. Mutta yleensä FES katsotaan turvalliseksi, jos kosmeettiseen valmisteeseen kuuluvan vaikuttavan aineen pitoisuus on < 1,0%.
Vaikka riski on pieni, ole varovainen ja ota tarvittaessa yhteyttä lääkäriin.
Ja nyt joitain kemiallisia ominaisuuksia
FES:n lisäksi yksi fenyylietyylialkoholin johdannaisista, fenyylietyyliamiini (PEA), on kiinnostava. Rakennekaava näkyy alla olevassa kuvassa.
Yksi tavoista saada tämä yhdiste on fenyylietyylialkoholin aminointi. Sen valmistustekniikka ei kuitenkaan ole kiinnostava, vaan sen ominaisuudet.
Tämä yhdiste on välittäjäaine ja ihmissuhteiden energian neuromodulaattori. Ihmiset, toisin kuin useimmat muut eläimet, arvioivat ympärillään olevia ulkoisesti. Siksi on olemassa ilmaisu rakkaus ensisilmäyksellä! Joten kun löydetään esine, joka on meille miellyttävä, kaunis, seksikäs, kehossamme alkaa fenyylietyyliamiinin tuotanto! Tämän aineen yksilöllinen reseptori löydettiin amygdalasta - aivojen ydin.
Ainutlaatuisen hermostoon kohdistuvan vaikutuksen lisäksi tämän amiinin lyhyt käyttöikä on huomattava - se on vain minuutteja, jonka jälkeen monoamiinioksigenaasientsyymi tuhoaa sen.
Huolimatta hyvin tunnetusta tosiasiasta PEA:n nopeasta tuhoutumisesta, sitä käytetään edelleen aktiivisesti urheiluravitsemuksessa: stimulanttina harjoittelua edeltävissä komplekseissa ja rasvanpolttokomplekseissa. Sen puoliintumisaika nieltynä on vain 5-10 minuuttia. Eli jo mahalaukussa se altistuu tuhoavalle entsyymille, eikä se aina pääse verenkiertoon, mikä tekee sen vaikutuksesta lähes merkityksettömän.
Utelias lukija saattaa ihmetellä: jos se on niin lyhytaikaista, kun se joutuu kehoon ulkoisista lähteistä, miksi sitä ei voida ruiskuttaa suoraan verenkiertoon? Vastaus on, että tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että suonensisäisesti annettaessa hiirillä havaittiin merkittäviä maksavaurioita jasuuret määrät ainetta voivat aiheuttaa Parkinsonin taudin eläimillä. Maaginen, mutta samalla hirveän vaarallinen - fenyylietyyliamiini.
